Erişte

Erişte

Gerekli Malzeme
Yarim kilo un
4yumurta
Yarım cay bardağı süt
Tuz

Geniş bir Kaba un,yumurta,süt ve tuzu koyduktan sonra kıvamı sert bi hamur yoguruyoruz.
Üzerine nemli bi bez örterek 20dakika bekletiyoruz.
Hamurlari ince bi sekilde acdiktan sonra hafif nemi gidene kadar bekletiyoruz.
Unlu şekilde beklettiyimiz yufkalari, ilk önce ince uzun şeritler halinde kesiyoruz.
Kestiğimiz ince uzun şeritleri üst üste koyduktan sonra ince şerit halinde kesiyoruz.
Daha sonra temiz beze sererek,havadar bir yerde kurutuyoruz. Erişteler kuruduktan sonra kaynayan tuzlu suya atip 10dakika pisiriyoruz.
Sonra suyunu süzüp 1 kaşık isteye göre tereyağı katip karisdirilir.
Isteğe görede üzerini süsleye bilirsiniz ben domates salcasiyla sos yaptim.
Afiyet olsun