Un Asi Corbasi

UN ASI CORBASI

Harika bi Corba
Sizde deneyin

Malzemeler:...

1 cb Yesil Mercimek
1 cb Un Asi
(elden kesilmis tel sehriyeyi animsatir)
Yeterince Su
Tuz

Sosu icin:
1/2 yk Tereyag
3 yk Sivi yag
1 yk Salca
1 tk Kirmizi Toz Biber
1 tk Kuru Nane

Bir Tencereye önceden yikanmis olan
bir cay bardagi yesil mercimegi
bosaltilir ve haslanmasi icin
yeterli su ilave edilerek
haslanilir.
Yeterince haslandiktan sonra
Bir bardak su ilave ederek
yesil mercimegin boyasini vermesi
saglanilir ve devam kaynatilir.
Mercimek devam kaynarken icine bir
cay bardagi kadar
un asi, yani elden kesme tel makarnasi
ilave ederek
devam kaynatilir.
Tuzunu ilave ederek devam pisirilir.
Bir ayri tavaya 1/2 yemek kasigi
tereyag
üc yemek kasigi sivi yag
ve biraz da
tuz (yagin sicramasini önler)
konulur.
Yag eridikten sonra icine bir yemek
kasigi salcasini ilave ederek biraz
kavrulur.
Ardindan bir tatli
kasigi kirmizi biberini
ilave ederek devam kavrulur.
Salca kavrulurken icine bir tatli kasigi
kuru nane eklenir ve
biraz daha kavrulur.
Iste sos da tamamdir ve
simdi corba ile
bulusturma zamani...
Corbayla bulustuktan sonra
bir tasim kaynatilir
ve birazcikta dinlendirilir
ve...
ikrama hazir.


afiyet olsun!.