Open top menu
Tatlilar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tatlilar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
6 Mart 2014 Perşembe
Gül Tatlısı

Gül Tatlısı


Malzemeleri
1cay bardağı yoğurt
1cay bardağı irmik
125gr tereyağı
1cay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kabartmatozu
1vanilya
6 su bardağı un

Şerbet
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Öncelikle Şerbetimiz hazırlanır ve soğutulur.
Sonra Malzemeler güzelce yoğurulur.
Fazla ince olmiycak sekilde açılır ve cay bardağı yardimi ile yuvarlaklar kesilir. 5yuvarlak hamur hazirliyoruz sadece uçları üst üste gelecek sekilde koyuyoruz ve yavaşça yuvarlayip rulo gibi sonra bicakla ortadan kesiyoruz ters cevirdigimiz zaman gül şeklini aliyor yağlı kağıt serilmis fırın tepsisine diziyoruz. Sonra bu işlemi hamur bitene kadar yapiyoruz.
170derece fırında üstü kizarana kadar pisiriyoruz.
Şerbet soğuk, gül kurabiyeleri sicak olacak şekilde Şerbetimiz i dökuyoruz.
Afiyet olsun





TARİFİN DEVAMI
23 Ocak 2014 Perşembe
Kremşantili Milföy Tatlısı


    YENI TARIF YENI TARIF YENI TARIF

    Harika bir Tatli Tarifi Mutlaka deneyin          yapmasi kolay yemesi Lezzetli :-)

Kremşantili Milföy Tatlisi

Milföyleri acin ve büyük su bardağı'la yuvarlak şekil cikartin üzeri icinde kücuk kahve fincani yardimiylar yuvarlak sekil cikardin ve yaglanmis firin tepsisine dizin önceden isitililmis 180derece Firinda pisirin.
Ayri bir Tencerede şerbetini  hazirlayin
1,5bucuk su bardağı su
1,5bucuk su bardağı toz sekeri
Kaynatin.
Milföyler pisdikten sonra sogumaya birakin ve sicak olan şerbeti üzerine gezdirin.
Enson kremsanti cirpip üzerlerini süsleyin.
Afiyet Bal Şeker olsun
TARİFİN DEVAMI
21 Ocak 2014 Salı
Burma Baklava



Burma Baklavam

Malzemeler :
- 1 su bardagi sıvıyağ
- 1 su bardagi yagli sut...
- Yarim su bardagi su
- 1 corba kasigi sirke
- 3 yumurta
- 1 kg un (1 kilodan 1 avuc eksik)
- Az tuzHamuru açmak için
- 2-3 su bardagi nisastaiçine :
- Ceviz ici

Üzerine
- 2 su bardagi siviyag
- Az tereyagi 125gr

Şerbeti için :
- 6 su bardagi seker
- 6,5 su bardagi su
- 1 vanilya
- Az limon suyu

Burma baklava yapılışı :
Hamur hazırlamak için bütün sıvı malzeme bir tel cırpıcıyla karıstırarak cırpılır.Un azar azar ilave edilir (1 kilo undan belki yarim su bardağı fazla gelebilir) Yumuşak bir hamur yoğrulur (önemli olan hamuru uzun bir sure yoğurmaktır) Hamur 2 saat dinlendirilir.Bezelere ayrılır ve yaklaşık 25-30 beze elde edilir.Bezeler de dinlendirilir.

Bezeler bir tahtanın üzerinde nisasta kullanarak ince bir yufka haline getirilir (Burda önemli olan yufkayı acarken oklavanın yani yufkanın da kenar kısımlarına ellerle hafif bastirmak ve ortasina zaten bastirmasakta cabuk inceliyor ve bolca nisasta kullanmak) Acilan yufka iyice incelince ellerle hafif buzdurulerek oklavanin uzerinde tekrar gevseterek sarılan hamur dikkatlice açılır ama buzguleri bozulmamaya dikkat edilir.

Acilan yufkanin en ust kenarina ceviz ici serpilir ve oklavaya tekrar az gevsek olarak tekrar sarılır. Oklavadan cikarilir ve esit parcalara bolunur,ben 6-7 esit parcaya bolmustum.Baklavalar tepsiye dizilir, bütün hamur bitene kadar ayni işlem yapılır. Sıvıyağ ve tereyağ tencereye alınır daha sonra her ikisini rengi kararmayacak kadar kızdırılır.

Kızgın sivi yağ ve tereyağı karışımı baklavaların uzerine gezdirilir ve cosssss sesini duymamiz lazimki baklavamiz firinda güzelce kizarsin, önceden isitilmis 180-190 c pisirilirken uzeri kizarinca sıcaklık 150ye düşürülür ve icininde daha guzel pismesi sağlanır.Kızaran baklavalar fırından çıkarılır.

Şerbet hazirlanir su,seker ve vanilya bir tencerede yavas ateste kaynatilir.Hafif koyulasip kivam alinca limon ilave edilir ve az kaynatılır ateşten alınır ılıyana kadar soğutulur.Baklava ılık şerbet sogukken baklavanın uzerine dokulur.Serbetini cekene kadar bekletilir…

Afiyet olsun…
 
TARİFİN DEVAMI
19 Ocak 2014 Pazar
Un Helvasi




Un Helvası

Cok severim

Malzemeler:
226 Grm Tereyagi...
2 Bardak Un
2 Bardak Seker
2 Bardak Sut

Once un yag ile hafif karamel renk alincaya kadar kavrulur, sut ve seker birbirine karistirilip kavrulmus un icine dokulup top top olmamasi icin devamli karistirarak hafif atesde hamur toplanir.
Elimizle sonra sekil verip tabağa dizelim
TARİFİN DEVAMI
Kaydol: Kayıtlar ( Atom )