Open top menu
9 Mayıs 2014 Cuma
Kek Kalıbında Peynirli Börek

Kek Kalıbında Peynirli Börek


Değişikliği ilgimi cekti bazı Arkadaşlardan duydum Kek kalibinda yapiyorlarmis bende deneyim dedim 😊.
Gercekten güzel fikir sizde denemelisiniz mutlaka.

Malzemeler
6 adet hazır Yufka
1 halka yaş peynir
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 cay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, maydanoz

Hazirlanışı
1yumurtayi bi kaba kiralim ve sıvı yağ yoğurt tuz ve sütü ilave edelim iyice cirpalim.
 Kek kalibini öncelikle yağliyalim. Sonra 1 tane Yufkayi cirptiğimiz sos karisimina batırıp Kaek kalibina serelim, yufkanin uclari disariya sarkitalim.
Sonra diğer yufkayida ayni işlemi yapalım ve simdi peyniri maydanozu karisdırıp  yufkanin üzerine serpelim yarısını.
Diğer 2 yufkayida yine sosa batirip kenarlari disariya cikartip Kek kalibina serelim. Ve yine geri kalan peynirden serpelim.
Diğer 2 yufkayida ayni işlemi yaptikdan sonra disarida kalan uclari alip üzerine örtelim.
Eğerki sosdan kaldiysa üzerine dökelim Böreğimizin.
Önceden ısıtılmiş 180derece Fırında pisirin.
Afiyet olsun 😊

TARİFİN DEVAMI
7 Mayıs 2014 Çarşamba
Mantar Görünümlü Kurabiyelerim


Mantar görünümlü Kurabiyelerim
Malzemeler 
1p margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı nişasta
1vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kakao
1 kabartmatozu

Hazirlanışı
Karisdirma kabına iyice yumşamiş margarini aliyoruz. Avucumuzda sıkarak biraz daha yumşak bir hale getiriyoruz. Üzerine unu, nişasta yı ve pudra şekerini, vanilyayı, kabartmatozunu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak Memesi yumsakliğinda bir hamur ortaya çikartiyoruz. Ceviz büyüklüğünde veya istediğiniz büyüklüğünde yuvarlaya bilirsiniz. Huninin ucunu önce kakaoya, sonra hamura batırarak mantar şeklini elde ediyoruz. Yağlanmas Fırın tepsisine diziyoruz, önceden ısıtılmış 170derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. 

Not: Huni yerine şanti torbasi nın düz büyük ucunu kullanabilirsiniz. 

Afiyet olsun 😊

TARİFİN DEVAMI
10 Nisan 2014 Perşembe
Bardakta Tiramisu

Bardakta Tiramisu


Harika bir tad denemelisiniz diyorum.

Malzemeler
2paket Biskotten (Kedi Dili)
2 paket sıvı krema
250gr Mascarpone
1cay bardağı toz şeker

Biskottenleri batırmak icin Kahve suyu !

Öncelikle Krema ve toz şeker i cirpalim ayri bir kapta Mascarpone cirpalim sonra ikisini birlesdirip tekrar cok az cirpalim. Kremamiz hazir ! 2yemek kaşığı ilk önce Bardaklara Kremadan koyalım
Biskottenleri yani Kedi Dili Kahve suyuna batırıp ve kırıp Bardaktaki Kremalarin üzerine koyalım.  Daha sonra 1 kaşık Kremadan koyalim eğer mümkünse yine Kahve suyuna batırıp Biskottenleri kırıp koyalim (ben öyle yaptim) enson azar azar kremadan koyalım yine. Ensonda kakao tozu döküp Servise hazırdır.
Afiyet olsun
TARİFİN DEVAMI
24 Mart 2014 Pazartesi
no image

Havuçlu Lokum
Şiddetle tavsiye ederim☺

Malzemeleri

4adet büyük havuc
1su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık tozu
1yemek kaşığı bal
1 Türk Kahve fincanı su
2yemek kaşığı tereyağı
1paket bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı
Havuclari tavada rendeliyoruz ve sekeri ekleyin daha sonra bal ekleyin, suyuda ekledikten sonra Havuçlar yumşayana kadar pişirin.
Havuçlar pisdikten sonra soğumaya birakalım.
Bisküvi leri rondodan geçirin iyice toz haline gelene kadar sonra havuclarimizin icine ilave edin. Sonra diğer Malzemeleri de kattıktan sonra elimizle karıştırın ve yuvarlak şekil vererek hindistancevizine bulayip servis tabağımiza koyun. Üzerinede Findikla süsleyin.
Afiyet olsun 😊

TARİFİN DEVAMI
19 Mart 2014 Çarşamba
Meyvalı Jogurtlu Pasta

Meyvalı Jogurtlu Pasta

Pandispanya Malzemeleri

4yumurta
4 kahve fincani toz seker
4 kahve fincan un
1 kahve fincani sicak su
1 kahve fincani kakao
1 paket kabartmatozu

Yapılışı
Yumurtalarımızı cirpma kabına kiralim.
Üzerine sekerimizi ekliyelim.
Mixerle yüksek devirde yaklaşık 6-7dakika cirpalim.  Üzerine diğer Malzemeleri ilave edelim 2dakika devam cirpalim.
26cm yuvarlak Pasta kalibini önce margarinle yağliyalim sonrada Pandispanya Hamurunu boşaltalım. Ben Hamuru döktükten sonra eşit olarak heryere dağılsın diye Mutfak Tezgahina birkaç kere vururum ve sallarım. Heryeri ayni kabarsın diye.
Sonra önceden ısıtılmiş180 derece Fırında pişirelim. Ilk 20dakika Firin kapagini acmayin. Ķürdan yardimiyla 40dakika sonra batırıp bakarım pişmiş mi diye eher Kürdana hamur bulasmiyorsa pişmiş dir !
Daha sonra pisdiyse disariya cikaralim telin üzerine ters cevirip soğumaya birakalim.

Jogurt Kreması
1paket sıvı krema
1paket hazır yogurt
1paket labne peyniri
1 paket vanilya
Yarım cay bardağı toz şeker
Sıvı Kremayi ayrı bir kabta çırpın diger başka kabta yoğurt, labne peyniri, vanilya, toz sekeri çırpın ve sonra kremayida ilave edin. Kremamiz hazır !

Pandispanya soguduktan sonra 3pat olacak sekilde kesin yani ortadan 3kere kesin yada 2kere nasil isterseniz ! Ve Jogurt Kremayı sürün her katına enson üste sürun ve istediğiniz Meyva çeşitleriyle süsleyin
Afiyet olsun 😊

TARİFİN DEVAMI
18 Mart 2014 Salı
Nar Ekşili Kısır

Nar Ekşili Kısır


Misafirlerimize sunacağımız enlezzetli Kısır tarifim buyurun Malzemelerine bi göz atalım

Malzemeleri
2su bardağı ince bulgur
3-4 adet taze soğan
1domates
1 kırmızı biber
1yemek kaşığı tuz
1yemek kaşığı nar ekşisi
1avuc dolusu  maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1adet kuru soğan
1yemek kaşığı tereyağı
2yemek kaşığı biber salcasi
1cay bardağı sıvı yağ

Öncelikle bulgurumuzu sicak su döküp sismesini bekliyelim.
Ayri bir tavada 1kuru saogan rendeleyelim ve tereyağ lan kavuralim, salcamizida ilave edikten sonrabiraz karisdiralim sonra ocagimizin alzini kapatıp sogumaya birakalım. Taze sogani ve maydanozu yikiyalim ve ince ince dograyalim.
Sonra diğer bütün malzemeleride ilave edip karisdiralim isteye göre limonda katip servis yapabilir.

TARİFİN DEVAMI
Kelebek Mantı

Kelebek Mantı


Selam Arkadaşlar
Eğerki Eşimiz yada Cocuklarimiz Kiyma yada Patatesli Mantı sevmiyorlarsa  sizde benim gibi Böyle hem kolay hemde cok Lezzetli Kelebek Mantı yapabilirsiniz.

Malzemeler
1yumurta
2su bardağı su
Tuz
Alabildiği kadar un

Hamur sert olması lazım dikkatli olalim yumşak olursa acmakda zorlanirsiniz.
Hamurumuzu güzelce yoğuralim ve 20dakika dinlendirelim.
Sonra 3bezi ayiralim, büyükçe oklava yardimiyla acalim fazlada ince olmasın fazlada kalın olmasın.
Bicak yardimiyla uzun uzun şeritler keselim.
Dörtgen sekilde tekrar keselim ve Resimdeki gibi Kelebek şekli verelim. Butün Hamuru bu şekilde yapalım sonra derin dondurucuda yarim saat bekletelim. Pisirmek istedigimiz zaman çıkartıp pişirip isteye göre salcali yada sarmisakli yogurtlu yapabilirsiniz. Simdiden afiyet olsun


TARİFİN DEVAMI
Beyaz Çikolatalı Pastam

Beyaz Çikolatalı Pastam

 Eveeet Arkadaslar harika tarifimle karsinizdayim.
Bombaaa Kalorie gercekten harika Lezzet denemelisiniz mutlaka.

Kek Malzemeleri
4yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
20gr kakao
3su bardağı un
1paket kabartmatozu
1paket vanilya

Hazirlanışı
Yumurtaları ve şekeri iyice cirpalim sonra diğer Malzemeleri ilave edelim devam cirpalim. Dikdörtgen Cam Borcama dökün önceden ısıtılmiş180 derece Fırında pişirelim. Kekimiz piserken biryandan Beyaz cikolatayi hazirliyalim.

Krema Malzemeleri
250gr. Beyaz cikolata kuvertur
1paket sıvı krema
Ocağa küçük bir tencerede sürekli karıştırarak krema mızı ılıtalim ama kaynamiycak sonra kuverturleri küçük küçük parçalara kesip ılıtılmış kremaya katalım. Ve altını kapatalım soğumaya birakalım.
Kekimiz pisdikten sonra soğumaya birakalım.  Ve sonra ortadan ikiye keselim arasina bu beyaz cikolata kuvertur kremasini surelim.
Buzdolabinda yaklaşık 1saat bekletelim.
Pastamizin enüste ayri bir Krema hazirliyalim.

Üst Kremamiz
1paket sivi krema
200gr Mascarpone
1cay bardağı toz seker
Krema'mizi ayri bir kapta cirpalim
Baska kaptada Mascarpone ve sekerimizi cirpalim enson ikisini birlesdirip tekrar cirpmaya devam edelim harika bir krema elde etmiş olduk bunuda pastamizin enüstüne sürelim ve yine 1saat buzdolabinda bekletelim .Servis yapacağımız zaman istediginiz sekilde süsleye bilirsiniz afiyet olsun.
TARİFİN DEVAMI
6 Mart 2014 Perşembe
Gül Tatlısı

Gül Tatlısı


Malzemeleri
1cay bardağı yoğurt
1cay bardağı irmik
125gr tereyağı
1cay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kabartmatozu
1vanilya
6 su bardağı un

Şerbet
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Öncelikle Şerbetimiz hazırlanır ve soğutulur.
Sonra Malzemeler güzelce yoğurulur.
Fazla ince olmiycak sekilde açılır ve cay bardağı yardimi ile yuvarlaklar kesilir. 5yuvarlak hamur hazirliyoruz sadece uçları üst üste gelecek sekilde koyuyoruz ve yavaşça yuvarlayip rulo gibi sonra bicakla ortadan kesiyoruz ters cevirdigimiz zaman gül şeklini aliyor yağlı kağıt serilmis fırın tepsisine diziyoruz. Sonra bu işlemi hamur bitene kadar yapiyoruz.
170derece fırında üstü kizarana kadar pisiriyoruz.
Şerbet soğuk, gül kurabiyeleri sicak olacak şekilde Şerbetimiz i dökuyoruz.
Afiyet olsun





TARİFİN DEVAMI
5 Mart 2014 Çarşamba
Beşamel Soslu Kıymalı Krep Sarması


Beşamel Soslu Kıymalı Krep Sarması

Arkadaslar hep yapiyim yapiyim diyordum kısmet bügüneymis gercekten harika lezzetli oldu sizde deneyin. Ben cok sevdim 😊

Krep Malzemeleri
2yumurta
2su bardağı süt
Bir cimtik tuz
Alabildiği kadar un
Fazla koyu olmasin fazlada civik olmasın bu malzemeleri Mixerle cirpin sonra yağlı tavada kreplerimizi yapalim.

Kıyma Harcı Malzemeleri
250gr yağsız kiyma
1yemek kaşığı sıvı yağ
2 dış sarmisak
1adet büyük soğan
1yemek kaşığı Salça
Tuz
Bunlarida bi güzel kavurun sonra pisirdiyimiz kreplerin icini fazla degil az doldurun resimdeki gibi sarın ve Cam Borcama yerlesdirin.

Beşamel Sos Malzemeleri
2yemek kaşığı tereyağı
2yemek kaşığı un
1su bardağı süt
Tuz
Beşamel sosumuzuda ocakda pişirelim ama dikkat edelim hizli ateşde pisirmeyin alti cabuk tutuyor.
Karisdira karisdira kısık atesde pisirin muhallebi kıvamına gelene kadar.
Beşamel sosumuzu hazirladiktan sonra sardigimiz Kreplerin üzerine gezdirin.
Ve ensonada Kaşar rendeleyin ve 200 derece Fırında üstü kizarana kadar pişirin.
Afiyet olsun 😊

TARİFİN DEVAMI
3 Mart 2014 Pazartesi
Mini Pizza

Mini Pizza


Malzemeler
3su bardağı un
Yarım cay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 corba kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar ılık su

Iç Malzemeler
Sucuk, yesilbiber,kirmizibiber, kaşar peyniri

Hamur Malzemeleri güzelce yoguruyoruz kulak memesi yumsakliğinda olcak.
Sonra 30dakika mayalanmasını bekliyelim.
Biryandanda ic Malzemeleri hazirliyalim.
Hamur mayalandiktan sonra küçük bezeler alip acalım. Elimizin büyüklüğünde acalim üzerinede salca sosu hazirlayip sürelim.
Ve istediğiniz gibi üzerine ic malzeme koyabilirsiniz. Ben sucuk yesilbiber kirmizibiber kullandim. Ve tabikide enson kaşar peyniri döktum.
170derece fırında pişirin. Afiyet olsun
TARİFİN DEVAMI
Kokos Star Kurabiye


Kokos Star Kurabiye

Malzemeler
250gr margarin
1kahve fincani kakao
2yumurta (1akı ayirin)
2kahve fincani pudra şekeri
1 kabartmatozu
1 vanilya
Alabildiği kadar un hepsini yoğurun.

Iç Malzemeleri
2su bardağı hindistan cevizi
2cay bardağı pudra şekeri
Ayırdığımız yumurta akı
Bunlari karisdirin dursun

Hamuru yogurduktan sonra küçük parcalara koparıp yuvarlayin ve mümkün olduğunca ince olmasini sağlayarak icini acin içine ic harcıni koyun ve tombacik yuvarlayin.
Hamur bitene kadar bu işlemi yapin.
170derece fırında pişirin 20dakika fazla kalmasin yoksa sertlesir.
Enson sosu hazirlayin:
1yemek kaşığı nişasta
1yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1yemek kaşığı toz şeker bunlari pişirin koyu olana kadar sürekli karisdirin daha sonra pişmiş olan kurabiyeleri soguttuktan sonra bu sosu üzerine gezdirin.
Afiyet olsun 😊
TARİFİN DEVAMI
24 Şubat 2014 Pazartesi
Bisküvili Kolay Pasta

Misafiriniy geldiyinde acil yapilacak ni Pasta Tarifimle karsinizdayim.
Hem cok kolay hemde cok lezzetli.
Mutlaka yapan cok vardir...

Malzemeler

2paket bisküvi
2paket vanilya pudding
1litre süt
1cay bardagi toz şeker
1paket krema (schlagobers)

Yapılışı
Öncelikle küçük bir Tencerede Puddingi hazirliyalim mutlaka herkes biliyordur nasil yapilcani ben yinede yaziyim. ☺
Soğuk Sütü tencereye alalım ve vanilya puddingleri icine katalım şekeride icine ilave ettikten sonra sürekli karisdira karisdira koyulasana kadar karisdiralim sonra sogumaya birakalim. Diger taraftanda Bisküvileri cam borcama dizelim üstüne pudddin ve yine üzerine bisküvi ve yine pudding ve yine bisküvi enson kremayida çırpıp enüste guzelce sürelim Buzdolabinda enaz 2saat bekletelim.
İstediğiniz sekildede süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
TARİFİN DEVAMI
18 Şubat 2014 Salı
Puddingli Pasta

Puddingli Pasta


Malzemeler
4yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2su bardağı un
1 kabartmatozu
1 vanilya
1 avuc dolusu Kuvertur çikolata

Üzeri icin
2paket çikolata puding
1litre süt
1cay bardağı toz seker
Hazir krema

Yapılışı
Öncelikle Arkadaslar yumurta ve sekeri 5dakika cirpalim.
Sonra yavas yavas kuvertur cikolata haric diğer Malzemeleri ilave edelim devam cirpalim.
Dikdörtgen Cam Borcami önce yağliyalim sonra Kek karisimi bosaltalım. Firina vermeden önce Kuvertur cikolataliri kirip kirip üzerine atalim kekin ve önceden ısıtılmiş180 derece Fırında pişirelim.
Kekimiz piserken biryandan Pudingimizi hazirliyalim.
Tencereye sütü koyalim ve sekeri,pudingi ilave edelim. Koyu kivama gelene kadar karisdirarak ocakda pisirelim. Pisirdikten sonra soğumaya birakalım. Soguduktan sonra hazır kremamizida ilave edelim Pudinge ve karisdiralim. Pudingimiz pismis olan Kekimizi önce soğumaya birakalım ve sonra Pudingi sogumus olan Kekimizin üzerine dökelim ve spatula yardimiyla düzeltelim Buzdolabinda enaz 1saat bekletelim.
Servis yaparkem üzerini istediginiz sekilde süsleye bilirsiniz.
Afiyet olsun

TARİFİN DEVAMI
16 Şubat 2014 Pazar
Mısır Unlu Patlıcan Kızartması

Mısır Unlu Patlıcan Kızartması


Malzemeler
2 büyük Patlıcan
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
2yumurta
Tuz
2dis sarmısak
1cay bardağı yoğurt

Kizartmak icin:
2su bardağı sıvı yağ


Yapılışı
Öncelikle Patlıcanları alacali soyalim sonra 1parmak kalinliginda halka halka keselim.
Patlicanlari tuzlu suda kararmasin diye biraz bekletelim o arada 3tabak cikartalim unu ayri bi tabağa,mısır unu'nu ayri tabağa ve yumurtalarida ayrı tabağa kiyirip koyalim.
Yumurtaya tuz ilave edip cirpalim.
Sonra tuzlu sudan  Patlıcanları cikartalim ve kağıt havluyla kurutup önce una sonra yumurtaya ensonda misir unu'na batirip Ocakda ısınmıs yağda altin sarisi olana kadar kizartin.
Bütün Patlıcanlara aynı işlemi yapın.
Servis edeceğiniz zaman üzerinede sarmisakli yoğurt gezdirin.
Afiyet olsun

TARİFİN DEVAMI
10 Şubat 2014 Pazartesi
Cilekli Krema Pasta


Cilekli Krema Pasta
Malzemeler
3yumurta
8 yemek kaşığı toz şeker
250 gr Margarin
Yarım cay bardağı süt
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
alabildiği kadar un

Krema
2paket sıvı krema
1cay bardağı toz seker
1paket krema sertlesdirici

Yapilisi
Yumurtaları ve şekeri iyice cirpalim sonra diğer Malzemeleri ilave edip cirpmaya devam edin.
Pasta kalıbını yağlayip unlayin Kek malzemeyi icine boşaltın.
Önceden ısıtılmiş 180derece Fırında pisirin. Pisdikten sonra soğumaya birakalım. Sonra ortadan ikiye ayırın. Sonra kremayi hazirlayin,kekin ortasina önce cilek receli sürün sonra krema sürün ve üzerine sade krema sürün. Cileklerle süsleyin.
Afiyet olsun





TARİFİN DEVAMI
Pufidik Poğaça

Pufidik Poğaça


Malzemeler
1yumurta beyazi icine sarısı üzerine
1 cay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
1yas maya
Tuz
Aldığı kadar un

Yapilisi
Bütün Malzemeleri katıp oldukca yumşak bi Hamur yoğurun.  Sonra 30dakika dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parcalar alınıp elimizle acip arasına peynir yada istediğiniz ic harcdan koyup poğaça şekli verin.  Sade'de yapabilirsiniz.
Yumurta sarısını üzerine sürün ve önceden ısıtılmiş 180derece Fırında pisirin.
Pisdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Inan Pufidik yumsakmi yumsak Poğaçalarıniz olcak.
Harika Çayın yanina Mükemmel oluyor.
Afiyet olsun.
TARİFİN DEVAMI
9 Şubat 2014 Pazar
Kaydol: Kayıtlar ( Atom )